Es Kacang Merah

Bahan :

• 200 Gram kacang merah, rendam selama +/- 3 jam, angkat dan tiriskan.
• 1000 Ml air.
• 150 Gram gula baru (jika suka manis bisa ditambah sesuai selera).
• 1/4 Sdt garam.
• 2 Lembar daun pandan, robek - robek.
• Es batu, serut secukupnya.

Kuah Santan :

• 150 Ml santan kental.
• 1 Lembar daun pandan, ikat simpul.
• 1/2 Sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Cara Membuat :

1. Rebus air, kacang merah, gula batu, garam dan daun pandan sampai mendidih.
2. Kecilkan api kompor, masak terus hingga kacang merah matang dan lunak, Angkat.
3. Kuah santan : Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidi.
4. Lalu kentalkan dengan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air.
5. Sebelum dihidangkan, masukkan kacang merah dalam mangkuk / gelas, masukkan es batu / es serut siram atasnnya dengan kuah santan.

Silahkan, untuk mencoba Es Kacang Merah , dan nantikan Resep Makanan Terbaru , hanya di dapurmenu.blogspot.com