Gurami Kipas Sambal Pencit

Bahan :

• Gurami ukuran sedang 2 ekor.
• Bawang putih 2 siung.
• Ketumbar 1/4 sendok teh.
• Kunyit 1 cm.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng 1.500 ml.
• Lalapan (mentimun, daun kemangi, tomat, kol, kacang panjang) secukupnya.

Sambal Pencit

Bahan :

• Cabai rawit 10 buah.
• Bawang putih 1 siung, goreng.
• Garam secukupnya.
• Pencit atau mangga muda 1 buah, potong korek api.

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. 
2. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. sayat badan ikan mulai dari ekor ke arah kepala (jangan terputus).
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. angkat perlahan dan tiriskan.
5. Sambal : haluskan cabai rawit, bawang putih dan garam.
6. Tuang 2 sendok makan minyak goreng panas, tambahkan mangga muda, aduk rata.
7. Sajikan gurami dengan sambal dan lalapan.

Silahkan, untuk mencobanya... dan nantikan Resep Makanan Terbaru , hanya di dapurmenu.blogspot.com