Cumi Saus Padang

Bahan :

• 500 gram cumi - cumi ukuran sedang. 
• 1 sendok makan air jeruk nipis. 
• 3 sendok makan minyak untuk menumis. 
• 1 lembar daun kunyit. 
• 1 biji asam kandis. 
• 2 batang serai.

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sendok makan cabe merah giling. 
• 2 siung bawang putih. 
• 10 buah bawang merah. 
• 1 1/2 cm jahe.

Cara Memasak :

1. Kupas kulit ari pada cumi - cumi, buang kantung tintanya, lalu bersih, iris melintang 1 1/2 cm. 
2. Lumuri cumi - cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air bersih, lalu tiriskan. 
3. Panaskan minyak, tumis bumbu, masukkan daun kunyit dan serai hingga harum. Masukkan asam kandis , lalu cumi-cumi. Aduk hingga cumi-cumi agak kaku.
4. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu mengental. Angkat dan segera sajikan.

Silahkan, untuk mencobanya... dan nantikan Resep Makanan Terbaru , hanya di dapurmenu.blogspot.com