.png)
Coto Makassar
16.44
0 comments
Bahan :
- 200 gram daging sapi.
- 200 gram babat.
- 200 gram paru.
- 2 liter kaldu sapi.
- 50 gram kacang tanah kupas, sangrai, haluskan.
- 3 cm lengkuas, memarkan.
- 4 batang serai, memarkan.
- 2 sendok makan tauco.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh lada.
Bumbu :
- 8 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 3 butir kemiri, sangrai.
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai.
Cara Membuat :
- Rebus daging, terpisah dengna paru dan babat hingga empuk, lalu potong lain dan masukkan kembali ke dalam air rebusan daging (buang bekas rebusan babat dan paru).
- Setelah mendidih, tambahkan bumbu halus , kacang , lengkuas , serai , taoco , kecap , manis , garam dan lada. biarkan diatas api kecil sampai bumbu meresap.
- Sajikan dengan sambal tomat, seledri dan jeruk nipis.
Silahkan, untuk mencoba Coto Makassar dan nantikan Resep Makanan Terbaru , hanya di dapurmenu.blogspot.com
