Open top menu

www.lazada.com
Gurami Kipas Sambal Pencit




Bahan :


  • Gurami ukuran sedang 2 ekor.
  • Bawang putih 2 siung.
  • Ketumbar 1/4 sendok teh.
  • Kunyit 1 cm.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak goreng 1.500 ml.
  • Lalapan (mentimun, daun kemangi, tomat, kol, kacang panjang) secukupnya.



Sambal Pencit

Bahan :


  • Cabai rawit 10 buah.
  • Bawang putih 1 siung, goreng.
  • Garam secukupnya.
  • Pencit atau mangga muda 1 buah, potong korek api.



Cara Membuat :


  1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. 
  2. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya. sayat badan ikan mulai dari ekor ke arah kepala (jangan terputus).
  3. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan agar bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. angkat perlahan dan tiriskan.
  5. Sambal : haluskan cabai rawit, bawang putih dan garam.
  6. Tuang 2 sendok makan minyak goreng panas, tambahkan mangga muda, aduk rata.
  7. Sajikan gurami dengan sambal dan lalapan.



Silahkan, untuk mencobanya... dan nantikan Resep Makanan Terbaru , hanya di dapurmenu.blogspot.com
Read more
Gulai Kikil

Gulai Kikil sangat istimewa , untuk dikonsumsi untuk keluarga . silahkan dicoba .





 Bahan :


  • 1 buah kaki sapi. 
  • 4 gelas santan. 
  • 1 lembar daun kunyit. 
  • 2 Biji asam kandis. 
  • 2 Lembar daun jeruk purut. 
  • 1 Batang serai.



Bumbu halus:


  • 1 sendok makan cabe giling. 
  • 1 ruas kunyit. 
  • 5 buah kemiri. 
  • 1 ruas laos. 
  • 6 siung bawang putih. 
  • 10 buah bawang merah.



Cara Memasak :


  1. Bersihkan kaki sapi dari bulu - bulunya, potong - potong lalu rebus sampai empuk. 
  2. keluarkan tulang - tulangnya kemudian kikil dipotong - potong menurut selera. 
  3. Masak santan bersama dengan bumbu yang dihaluskan, daun jeruk purut, asam kandis, dan batang serai. 
  4. Masukkan potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan keluarkan minyaknya. 
  5. Masak hingga matang dan aduk terus menerus agar santan tidak pecah, angkat.



Silahkan, untuk mencobanya... dan nantikan Resep Makanan Terbaru , hanya di dapurmenu.blogspot.com
Read more
Dendeng Udang





Bahan :


  • 1 Kg udang yang agak besar.



Bumbu :


  • 1 sendok teh ketumbar. 
  • 3 siung bawang putih. 
  • Garam, gula dan air asam secukupnya.



Cara Membuatnya :


  1. Udang dibersihkan dikupas kulitnya, kemudian dibelah bagian punggungnya jangan sampai putus. 
  2. Semua bumbu - bumbu dihaluskan dan diberi air sedikit. 
  3. Kemudian udang direndam sebentar dalam air bumbu itu, lalu dijemur sampai kering, baru kemudian digoreng.



Silahkan, untuk mencobanya... dan nantikan Resep Makanan Terbaru , hanya di dapurmenu.blogspot.com
Read more
Cumi Saus Padang





Bahan :


  • 500 gram cumi - cumi ukuran sedang. 
  • 1 sendok makan air jeruk nipis. 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis. 
  • 1 lembar daun kunyit. 
  • 1 biji asam kandis. 
  • 2 batang serai.



Bumbu yang dihaluskan :


  • 1 sendok makan cabe merah giling. 
  • 2 siung bawang putih. 
  • 10 buah bawang merah. 
  • 1 1/2 cm jahe.



Cara Memasak :


  1. Kupas kulit ari pada cumi - cumi, buang kantung tintanya, lalu bersih, iris melintang 1 1/2 cm. 
  2. Lumuri cumi - cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air bersih, lalu tiriskan. 
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu, masukkan daun kunyit dan serai hingga harum. Masukkan asam kandis , lalu cumi-cumi. Aduk hingga cumi-cumi agak kaku.
  4. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu mengental. Angkat dan segera sajikan.



Silahkan, untuk mencobanya... dan nantikan Resep Makanan Terbaru , hanya di dapurmenu.blogspot.com
Read more
Cumi - Cumi Sambal Merah




Bahan :


  • 1/4 kg cumi - cumi.



Bumbu :


  • 4 buah bawang merah. 
  • 3 siung bawang putih. 
  • 4 biji cabe merah. 
  • 1/2 sendok teh terasi. 
  • 12 biji cabe rawit. 
  • 1/2 cangkir air asam kental. 
  • 4 sendok makan minyak kacang. 
  • Garam dan Gula secukupnya.



Cara Membuatnya :


  1. Cumi - Cumi dibersihkan, buang kepala dan kantung tintannya lalu bilas sampai bersih, kemudian dipotong tipis - tipis hingga seperti sebuah lingkaran dan kakinya sisihkan. 
  2. Haluskan cabe merah, bawang merah , bawang putih , terasi dan garam.
  3. Panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan itu sampai berbau harum.
  4. Masukkan cumi-cumi, air asam dan cabe rawit. Aduk sekali - kali saja, biarkan selama 4-5 menit, lalu masukkan gula merah , biarkan sampai masak benar.



Silahkan, untuk mencobanya... dan nantikan Resep Makanan Terbaru , hanya di dapurmenu.blogspot.com
Read more
Langganan: Postingan (Atom)

.